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Parés Baltà, Indígena, 2012 Tinto - 0,75L

Parés Baltà, Indígena, 2012

Parés Baltà es una propiedad asentada en el Penedés desde 1790 y que recientemente ha apostado por elaborar tintos también en la Ribera del Duero (Dominio Romano). En su histórica propiedad del Penedés, la familia Cusiné cuenta con cinco fincas, con un rico mosai...

Parés Baltà es una propiedad asentada en el Penedés desde 1790 y que recientemente ha apostado por elaborar tintos también en la Ribera del Duero (Dominio Romano). En su histórica propiedad del Penedés, la familia Cusiné cuenta con cinco fincas, con un rico mosaico de suelos y microclimas, donde cultivan la uva para producir vinos tranquilos y cavas de notable calidad. Es el caso de Indígena, tinto monovarietal de Garnacha donde la fruta y el frescor adquieren el protagonismo.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Diferentes tipos de frutas rojas silvestres acompañadas de sutiles toques tostados, resultado de su breve crianza en madera de roble.
Sabor
Evidente importancia de la fruta, también en el paso en boca, dejando constancia de su elegancia y suavidad.
Viticultura
Finca El Subal, un viñedo a 600 m. sobre el nivel del mar, con suelos arcillo-calcáreos. Clima mediterráneo.
Vinificación
Fermentación a 20º en tinas de acero inoxidable durante 4 semanas con 2 a 3 remontados diarios. 5 meses de crianza en barricas de roble francés nuevo y de segundo año.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.0
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
Si
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2015 - 2018