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Pazo de Rubianes, Albariño, 2014 Blanco - 0,75L

Pazo de Rubianes, Albariño, 2014

El legendario Pazo de Rubianes –propiedad con más de seis siglos de historia, de gran interés arquitectónico y cultural– cuenta con el viñedo más extenso de la comarca del Salnés (25 hectáreas), donde crecen las cepas de albariño que dan lugar a este blanco de fragantes aroma...

El legendario Pazo de Rubianes –propiedad con más de seis siglos de historia, de gran interés arquitectónico y cultural– cuenta con el viñedo más extenso de la comarca del Salnés (25 hectáreas), donde crecen las cepas de albariño que dan lugar a este blanco de fragantes aromas frutales, marcado por una fina salinidad en el final de boca.   

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz es elegante con notas primarias a manzana, pera, piel de naranja, piña, flores blancas, hinojo sobre un fondo mineral.
Sabor
En boca tiene buena entrada, con cuerpo y una mineralidad-salinidad marcada en el postgusto.
Viticultura
Se selecciona una pequeña partida de uva de las 25 hectáreas de viñedo para elaborar el vino. Se utilizan solo uva procedente de las espalderas de la zona alta.
Vinificación
Después de una maceración en frío de una parte de la uva, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada tras añadir las levaduras naturales. Obtenido el vino tras la fermentación se procede a la crianza sobre lías con una duración variable para finalizar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Un gran vino para maridar con pescados, quesos y mariscos.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2019