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Pérez Barquero, 1905 Oloroso solera Fundacional - 0,75L

Pérez Barquero, 1905 Oloroso solera Fundacional

97/100 Parker

Bodegas Pérez Barquero nace en 1905 y desde entonces defiende los vinos de Jerez como una de las insignias de nuestra tradición vinícola nacional, un producto de características únicas.

Sus viñedos  se encuentran situadas en las dos zonas de calidad ...

97/100 Parker

Bodegas Pérez Barquero nace en 1905 y desde entonces defiende los vinos de Jerez como una de las insignias de nuestra tradición vinícola nacional, un producto de características únicas.

Sus viñedos  se encuentran situadas en las dos zonas de calidad superior de la Denominación de Origen: son las tierras de albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos.

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14,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Bouquet especiado especiados que recuerdan la vainilla, el roble viejo y canela.
Sabor
Aterciopelado y seco a la vez.
Final
Persistente y fragante.
Viticultura
Viñedos prefiloxéricos en Valmediano, La Jara y Marinacea (Zamora). Plantados sobre suelos muy minerales a una altitud entre los 620 y 750m. Clima continental y extremado con influencias atlánticas.
Vinificación
Despalillado manual. Fermentación alcohólica en depósitos abiertos durante 10 días a 26 º. 18 meses de crianza en barrica nueva de roble francés (100%). Trasiegos cada 4 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
21.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas.
Tipo de Uva
Pedro Ximénez.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2025