Volver

Philippe Pacalet, Chablis Beauroy, 2014 Blanco - 0,75L

Philippe Pacalet, Chablis Beauroy, 2014

Joven négociant y viticultor afincado en Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos -respeto por el suelo y la viña, vinificación poco "intervencionista"- que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las c&o...

Joven négociant y viticultor afincado en Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos -respeto por el suelo y la viña, vinificación poco "intervencionista"- que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Pacalet selecciona viñas, las alquila, cultiva y vinifica.

El Chablis Beauroy 1er Cru está elaborado con cepas de la variedad chardonnay de más de 40 años cultivadas orgánicamente.

Leer más

2,90 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma
Notas de fruta blanca (melocotón, mango), flores blancas.
Sabor
En boca es muy mineral.
Viticultura
Suelos de arcilla y piedra caliza con orientación sur. Cepas de chardonnay de más de 40 años. cultivo orgánico.
Vinificación
Prensado de uvas enteras. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Una parte realiza la maloláctica. Crianza sobre lías.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2023