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Pierre Moncuit, Blanc de Blancs Gran Cru Millésime, 2005 Blanco - 0,75L

Pierre Moncuit, Blanc de Blancs Gran Cru Millésime, 2005

Familia de viticultores cuyo nombre está ligado a la reputación de la excelencia del viñedo de la Côte des Blancs, y más precisamente a la de Mesnil-sur-Oger, los Moncuit –actualmente, Nicole e Yves Moncuit– sólo producen champagnes blancs de blancs, 100% Chardonnay. Un celoso respeto por l...

Familia de viticultores cuyo nombre está ligado a la reputación de la excelencia del viñedo de la Côte des Blancs, y más precisamente a la de Mesnil-sur-Oger, los Moncuit –actualmente, Nicole e Yves Moncuit– sólo producen champagnes blancs de blancs, 100% Chardonnay. Un celoso respeto por la tradición, un gran conocimiento del terruño y la calidad del viñedo en propiedad son las garantías de los magníficos champagnes de la casa.

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Ficha Técnica

Aroma
Presenta la frescura, la complejidad y la delicadeza características de Moncuit, conjuntadas con la riqueza y untuosidad propias de la añada, que resultó excelente particularmente en este domaine.
Sabor
En boca es muy mineral, lo que unido al buen grado de acidez y la buena integración del carbónico, lo convierte en un vino con una gran personalidad y carácter.
Viticultura
La familia Moncuit lleva más de un siglo elaborando champagnes en Mesnil-sur-Oger. Nicole e Yves Moncuit se instalaron en la bodega después de la muerte de su padre, en 1997. Nicole es enóloga y se ocupa de los viñedos y la vinificación, mientras que su hermano Yves se dedica a la comercialización. Ambos mantienen la línea de trabajo marcada por su padre, Pierre Moncuit, quien con métodos artesanales y un cuidado primoroso del viñedo supo otorgar a sus champagnes un perfil dócil, limpio y afrutado, raro en los vinos de esta zona.La casa Pierre Moncuit posee unas 19 hectáreas de viñedo en el grand cru de Mesnil-sur-Oger, y otras cinco en el Sézannais. Todas ellas están plantadas con uvas de la variedad Chardonnay. Esta cuvee es 100 % grand cru du Mesnil-sur-Oger.
Vinificación
La vinificación es fiel al método tradicional champenoise, con la segunda fermentación en botella.Todos los champanes de Pierre Moncuit pertenecen a una misma cosecha, pero solo los que han pasado un mínimo de 5 años en rima, tienen derecho a ser considerados 'millésimes' . Es un Brut cuyo vino ha fermentado en depósitos de acero inoxidable y que posteriormente realiza la maloláctica, fermentación que en esta casa de realiza de modo sistemático en todos sus vinos.
Temperatura de servicio
11º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2020

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