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Pujanza, Finca Valdepoleo, 2013 Tinto - 0,75L

Pujanza, Finca Valdepoleo, 2013

93/100 Parker

Un vino que representa la modernidad bien entendida, en perfecta armonía con el carácter varietal de la Tempranillo y el terruño riojano. Es la carta de presentación de Bodegas y Viñedos Pujanza, fundada en 1998 con todos los ingredientes que destacan a un proyecto s&oa...

93/100 Parker

Un vino que representa la modernidad bien entendida, en perfecta armonía con el carácter varietal de la Tempranillo y el terruño riojano. Es la carta de presentación de Bodegas y Viñedos Pujanza, fundada en 1998 con todos los ingredientes que destacan a un proyecto sólido: un viñedo excepcional, un equipo joven y dinámico y un gran respeto por la tradición. Es un tinto elegante, que se puede decantar y airear media hora antes del servicio. Agradece una temperatura de servicio de 16º y un maridaje adecuado: guisos de carnes con setas. Atesora un considerable potencial de guarda, entre seis y ocho años

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0,97 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
15 hectáreas de tempranillo de tierra franco-arcillo-limosa asentada sobre una roca entre 80 cm. Y 100 cm. De profundidad a una altitud de 630 metros, con una producción aproximada de 5000 Kg. Hectárea.
Vinificación
La fermentación se realizó entre 24-26º C en depósitos de acero inoxidable de 15.000 L., con cuatro remontados diarios. Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración con los hollejos se prolongó durante aproximadamente 22 días. Una vez realizada la fermentación maloláctica, este vino se alojó en barricas de roble Francés de tres tonelerías diferentes donde permaneció durante 15 meses. Tras un período de reposo, se procedió a su embotellado.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Caza menor.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
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