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Ramón Bilbao, Mirto, 2010 Tinto - 0,75L

Ramón Bilbao, Mirto, 2010

En las Bodegas Ramón Bilbao conviven los vinos de corte clásico con otros como este Mirto, de perfil rupturista, en el que se deja ver la mano de Rodolfo Labastida, un renovador de los tintos riojanos. Mirto es un vino de gran concentración y expresión, con la fruta de protagonista, que además -y al contrari...

En las Bodegas Ramón Bilbao conviven los vinos de corte clásico con otros como este Mirto, de perfil rupturista, en el que se deja ver la mano de Rodolfo Labastida, un renovador de los tintos riojanos. Mirto es un vino de gran concentración y expresión, con la fruta de protagonista, que además -y al contrario de los que sucede con muchos de los "nuevos Riojas"- tiene una buena relación precio-calidad.

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Ficha Técnica

Aroma
Su nariz es potente, bien desarrollada y sofisticada con recuerdos a tabaco, casis, cobertura de chocolate y cedro.
Sabor
El recorrido en boca está lleno de ese perfume de sensaciones de arándanos, ciruelas con cacao en polvo y hojarasca, con jugosa profundidad y fresca concentración.
Final
Tiene muy buena duración con un final muy bien engarzado, expresivo y persistente.
Viticultura
Parcelas de viñedo viejo con cepas de más de 70 años en zonas límites de cultivo (Haro, Ollauri, Gimileo, Cihuri, Villalba y Cuzcurrita), en Rioja alta. Suelos heterogéneos, con una limitada disponibilidad de nutrientes, poco profundos y bien drenados. Clima continental con ligera influencia atlántica.
Vinificación
Fermentación en pequeños tinos de roble francés, a temperatura controlada. Maloláctica en barricas de roble, sin trasiegos, sólo con el removido de las lías mediante la técnica de bâtonnage periódico. Crianza de 24 meses en barrica nueva de roble francés de Allier cuyo nivel de tostado ha sido especialmente escogido para cada añada. Embotelolado sin ningún proceso de clarificación o filtración.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos con sabores vegetales y ahumados como los hongos y trufas.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2022