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Recaredo, Turó d'en Mota, 2003 Blanco - 0,75L

Recaredo, Turó d'en Mota, 2003

95/100 Parker
96/100 Peñín

Es el cava más selecto de la casi centenaria bodega Recaredo. Turó d`en Mota está inspirado en el concepto de “mono”: un viñedo, un varietal y una añada. El exclusivo viñedo de Xarel.lo –de apenas una hectá...

95/100 Parker
96/100 Peñín

Es el cava más selecto de la casi centenaria bodega Recaredo. Turó d`en Mota está inspirado en el concepto de “mono”: un viñedo, un varietal y una añada. El exclusivo viñedo de Xarel.lo –de apenas una hectárea– data de 1940, lo que unido a un suelo meramente calcáreo, da como resultado un cava único que traslada la esencia de la tierra. Tras más de 130 meses en rima, este cava es austeridad, fuerza, perfecta acidez, persistencia final… Sin duda, uno de los mejores espumosos nacionales de todos los tiempos.

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5,45 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Viticultura
0,97 hectáreas de viñedo plantado en 1940, conducido en vaso. Situado en Sant Sadurní d'Anoia, en el alto Penedes, en la falda norte de la colina Turé d'en Mota. El suelo es calcáreo, de textura franca-limosa y con presencia de nódulos calcáreos.
Vinificación
Vendimia manual y crianza con tapón de corcho natural, aclarado manual en pupitres y degüelle a mano sin congelar. Vinificado y criado en la cavas Recaredo.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Sushi y cocina especiadas.
Tipo de Uva
Xarel.lo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2025