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Rémi Leroy, Brut Blanco - 0,75L

Rémi Leroy, Brut

Rémi Leroy es una propiedad familiar sita en Meurville, en la Côte des Bar. Sus 8 hectáreas de viñedo se asientan en laderas con suelos arcillo-calcáreos originarios del Jurásico  superior. No obstante, la particularidad de este terruño es la pobreza de las capas superiores de estos suelos,...

Rémi Leroy es una propiedad familiar sita en Meurville, en la Côte des Bar. Sus 8 hectáreas de viñedo se asientan en laderas con suelos arcillo-calcáreos originarios del Jurásico  superior. No obstante, la particularidad de este terruño es la pobreza de las capas superiores de estos suelos, una características que hacen de Meurville un terroir exclusivo en el marco de Champagne. En estas tierras, las cepas deben realizar grandes esfuerzos para obtener los nutrientes necesarios para sobrevivir y desarrollarse, lo que da lugar a unos champagnes de pronunciada tipicidad.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz compleja que revela su expresión con la oxigenación y la toma gradual de temperatura. Desprende notas de vainilla y coco con un toque de madera que se une perfectamente a notas frutales, albaricoque y almendra tostada.
Sabor
En boca posee una burbuja que se hace inmediatamente discreta. Final muy largo.
Viticultura
Su suelo calizo-arcilloso proviene de la época del jurásico superior. La mayoría son del Kimmeridgiense (el mismo que se da en la región de Chablis) pero la particularidad de esta tierra reside en la presencia de una planicie de con muy poca tierra, predominante en el pueblo de Portlandien y que destaca por la pobreza del suelo. Con estas características la vid debe sufrir para asegurar su supervivencia, la viticultura practicada permite entonces obtener unas uvas y un vino con una tipicidad sorprendente.
Vinificación
Vinificado el 45% en depósitos y 55% en barricas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas en salsas, arroz con cordero y quesos de cabra.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020