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Ridge Vineyard, Lytton Springs, 2014 Tinto - 0,75L

Ridge Vineyard, Lytton Springs, 2014

La historia de esta prestigiosa propiedad vinícola tiene sus orígenes en 1885, cuando el médico Osea Perrone adquiere 70 hectáreas próximas al Monte Bello Ridge, en las montañas de Santa Cruz. Tras pasar por diversas manos, en 1989 se hace cargo de la bodega Paul Draper, doctor en Filosofía por...

La historia de esta prestigiosa propiedad vinícola tiene sus orígenes en 1885, cuando el médico Osea Perrone adquiere 70 hectáreas próximas al Monte Bello Ridge, en las montañas de Santa Cruz. Tras pasar por diversas manos, en 1989 se hace cargo de la bodega Paul Draper, doctor en Filosofía por la Universidad de Standford, quien aplica con pragmatismo los conocimientos enológicos obtenidos en Chile, orientados a extraer de manera natural las mayor intesidad aromática en los vinos.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz abundan los aromas a frutos negros, tostados, especias y notas licorosas.
Sabor
En boca es delicado, bien integrado y sabroso.
Viticultura
El viñedo Lytton Springs está localizado en Sonoma (Dry Creek). Suelo con predominio de grava, arcilla, y franco-arcilloso.
Vinificación
Vendimia manual, despalilaldo y estrujado, exceptuando la Petite Syrah que fermenta entera. Fermentación con levaduras autóctonas, seguida de maloláctica, ligero filtrado.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos especiados, carnes.
Tipo de Uva
Zinfandel, Petite Syrah, Carignan.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028