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Ronsel do Sil, Vel Uveyra Godello, 2015 Blanco - 0,75L

Ronsel do Sil, Vel Uveyra Godello, 2015

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y...

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factores naturales para elaborar sus vinos sinceros llenos de expresividad. Fusionando una viticultura poco intervencionista de variedades autóctonas y el valor de una elaboración natural. Todo ello contribuye a la originalidad y caracteres del vino, filosofía de innovación y tradición.

 Buen ejemplo de ello es este blanco procedente de viñedos de suelos graníticos.

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Ficha Técnica

Viticultura
Cepas de entre 10 y 50 años plantadas en suelos graníticos, con exposición Este-Oeste, a unos 300-450 metros sobre nivel del mar.
Vinificación
Vinificación poco intervencionista, con fermentación en depósitos de hormigón y foudres de 5000 litros, crianza sobre lías en barricas usadas de 300 litros, durante 8 meses.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.4
Sugerencia de acompañamiento
Arroz caldoso, mariscos.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2018