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Sabate i Coca, Castellroig Xarel.lo Vi de Terrer, 2014 Blanco - 0,75L

Sabate i Coca, Castellroig Xarel.lo Vi de Terrer, 2014

Monovarietal de Xarel.lo de gran personalidad, producido en el Penedès por la bodega Sabaté i Coca, que da muestra del potencial que tiene esta uva –hasta hace muy poco destinada tan sólo a la producción de cava– en la elaboración de vinos tranquilos. Es fresco, mineral y cuenta con una excelente...

Monovarietal de Xarel.lo de gran personalidad, producido en el Penedès por la bodega Sabaté i Coca, que da muestra del potencial que tiene esta uva –hasta hace muy poco destinada tan sólo a la producción de cava– en la elaboración de vinos tranquilos. Es fresco, mineral y cuenta con una excelente relación calidad-precio.

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Ficha Técnica

Aroma
Vino frutal y untuoso. Aromas de manzana, piña y frutos secos.
Sabor
En boca es intenso y denso, conservando frescura y una leve sensación de dulzor.
Viticultura
Se trata de suelos moderadamente profundos, excepto Marges que es muy profundo y aporta la frescura y juventud que lo caracteriza. La parte más concentrada proviene de los terroirs Rigolet y Boja que tienen su origen en las margas miocenas marinas que entregan a la cepa sólo el agua que necesita para un desarrollo adecuado.
Vinificación
Las uvas enteras, maduras y equilibradas se someten a una ligera maceración y un suave prensado, una lenta fermentación a baja temperatura y posterior crianza del vino obtenido sobre sus lías finas durante 4 ó 5 meses en depósitos de inoxidable. Se obtiene así un Xarel·lo de singulares características.
Temperatura de servicio
Alcohol
14.5
Tipo de Uva
Xarel.lo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2017