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Sabinares, Blanco, 2012 Blanco - 0,75L

Sabinares, Blanco, 2012

ABINARES es una bodega ubicada en la D.O. Arlanza, en la localidad de Lerma (provincia de Burgos), dedicada a la elaboración de vinos artesanos y de producción muy limitada.

Es un proyecto que nace de la amistad y pasión por el vino de 4 enamorados de su profesión. El vino ha unido a L...

ABINARES es una bodega ubicada en la D.O. Arlanza, en la localidad de Lerma (provincia de Burgos), dedicada a la elaboración de vinos artesanos y de producción muy limitada.

Es un proyecto que nace de la amistad y pasión por el vino de 4 enamorados de su profesión. El vino ha unido a Luis Martin, David Gonzalez, Bequer Prietoy Juan Antonio Leza.

Son cuatro profesionales dedicados al mundo de la viña y el vino desde hace mas de 10 años.

 

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Ficha Técnica

Aroma
Complejo, delicado y muy original.
Viticultura
Parcelas de viñedo antiguo recuperadas, numerosas variedades entre las que se encuentran Albillo, Viura, Rojal, Malvasía, Chasselas Doré y otras tradicionales desconocidas por el momento. Todas ellas ubicadas en el entorno natural de los Sabinares del Arlanza
Vinificación
Todo el proceso es extremadamente artesanal. Los racimos se prensan sin despalillar en una pequeña prensa vertical y el mosto fermenta en barrica. La crianza con sus lías finas fue de 10 meses. El resultado es un blanco, complejo, delicado, singular y con gran potencial de guarda. Sin duda crecerá en botella durante los próximos años.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Parrillada de verduras.
Tipo de Uva
Albillo, Viura.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020