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Salon, 1997 Blanco - 0,75L

Salon, 1997

Salon es un monumento al arte del Champagne. Un monumento sin igual. Una única cuvée, blanc de blancs (100% Chardonnay) procedente de Mesnil-sur-Oger, uno de los más preciados Grand Cru de la Côte des Blancs. Un Champagne de añada que sólo se elabora en las mejores cosechas: si los primeros años...

Salon es un monumento al arte del Champagne. Un monumento sin igual. Una única cuvée, blanc de blancs (100% Chardonnay) procedente de Mesnil-sur-Oger, uno de los más preciados Grand Cru de la Côte des Blancs. Un Champagne de añada que sólo se elabora en las mejores cosechas: si los primeros años de la década de 1990 nos privaron de Salon, 1997 se presenta como una añada rica e intensa. Una obra de arte que esboza una pureza y elegancia sin parangón y que sugiere una larga estancia en la bodega para alcanzar la plenitud.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con 100% Chardonnay, sólo en las mejores añadas cuando los niveles de azúcar, acidez y frutosidad lo permiten. Procedente de un viñedo de 1 ha. 100% Grand Cru, cerca de Le Mesnil-Sur-Oger.
Vinificación
Vendimia manual, selección rigurosa de los racimos. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Envejecen aproximadamente 10 años en las cavas antes de aparecer en el mercado.
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos, ostras y mariscos.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2030