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Sota Els Angels, Sota Els Angels, 2008 Tinto - 0,75L

Sota Els Angels, Sota Els Angels, 2008

92/100 Parker

En la región catalana del Baix Empordá, Sota Els Angels nació con un fin: producir un vino que estuviera en contacto permanente con la naturaleza. En este ejemplar, el terruño se expresa aportando al tinto tanto elegancia como rusticidad. La nariz intensa con notas a frutas ne...

92/100 Parker

En la región catalana del Baix Empordá, Sota Els Angels nació con un fin: producir un vino que estuviera en contacto permanente con la naturaleza. En este ejemplar, el terruño se expresa aportando al tinto tanto elegancia como rusticidad. La nariz intensa con notas a frutas negras, minerales, especias y ligeros tostados. En boca es amplio, largo y con una acidez perfectamente integrada que le aporta frescura al final.

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1,85 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
En nariz es intenso con aromas distinguidos de terruño, de especias y de sotobosque muy bien integrados con el curtido de la madera. De gran intensidad aromática.
Sabor
Deseable y cortés en su entrada en boca, reflexivo por su profundidad y enormemente persistente. Es un vino elegante.
Final
Fincal persistente.
Vinificación
Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración; Maceración pre fermentativa de dos días a 6º C, después de que se inicie la fermentación alcohólica (24-26ºC). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero.
Alcohol
14.2
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de carne.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Samsó, Carmenere.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2013 - 2020