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Sucesores de Benito Santos, Bemil, 2010 Blanco - 0,75L

Sucesores de Benito Santos, Bemil, 2010

La iglesia de Santa María de Bemil protege la finca en la que la bodega Benito Santos cultiva las viñas de albariño que dan lugar en un vino de los que se conservan para siempre en la memoria. La  crianza sobre sus lías durante 36 meses le aporta un complejidad inusitada, que se ve subrayada por una larga evol...

La iglesia de Santa María de Bemil protege la finca en la que la bodega Benito Santos cultiva las viñas de albariño que dan lugar en un vino de los que se conservan para siempre en la memoria. La  crianza sobre sus lías durante 36 meses le aporta un complejidad inusitada, que se ve subrayada por una larga evolución en la botella. ¿Quien decía que los albariños deben beberse jóvenes? Este blanco de larga guarda y escasísima producción demuestra lo contrario. 

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
En nariz tiene aromas a manzana madura, cítrico y toques de membrillo.
Sabor
En boca se expresa suave, equilibrado y con toques de miel.
Viticultura
Es una finca de 0,99 Has de naturaleza granítica y con una gran influencia atlántica.
Vinificación
Vinificación por pagos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas controladas. No se realiza maloláctica y con una crianza sobre lías de más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable. Reposo en botella de 12 meses.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Platos de pasta, carnes blancas, arroces.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2018