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Tedeschi, Capitel Fontana 0,50 L, 2010 Tinto - 0,50L

Tedeschi, Capitel Fontana 0,50 L, 2010

91/100 Parker

La familia Tedeschi acredita su tradición vinícola hasta 1630 en Valpolicella (Veneto), donde actualmente cuenta con 84 ha. de terrenos, 30 de la cuales están ocupados por viñedos (la producción agrícola de la propiedad se complementa con la explotación ol...

91/100 Parker

La familia Tedeschi acredita su tradición vinícola hasta 1630 en Valpolicella (Veneto), donde actualmente cuenta con 84 ha. de terrenos, 30 de la cuales están ocupados por viñedos (la producción agrícola de la propiedad se complementa con la explotación olivarera). Renzo Tedeschi dirige la propiedad, apoyado por sus hijos Antonieta, Sabrina y Riccardo. Los viñedos se reparten en tres valles -Negrar, Marano y Fumane- a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en suelos de limo donde crecen las uvas de la variedad Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara, entre otras, con las que Tedeschi elabora los clásicos tintos de Valpolicella y los peculiares Amarone. Este Capitel Fontana está elaborado con Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oselera, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%) y los racimos son secados durante cuatro meses y posteriormente fermentan a 15º durante 30 días.

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Ficha Técnica

Viticultura
30 has de viñedo repartidos en tres valles a 400 metros de altitud y con suelos de lima.
Vinificación
Las uvas son secadas durante 4 meses y posteriormente fermentan a 15º durante 30 días. Crianza de 24 meses en barricas de roble esloveno.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Quesos azules.
Tipo de Uva
Corvina, Corvinone, Rondinella, otras.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2036