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Torre de Oña, Martelo, 2012 Tinto - 0,75L

Torre de Oña, Martelo, 2012

93/100 Peñín

Torre de Oña es el proyecto de la familia de La Rioja Alta hecha realidad en la Rioja Alavesa. Vinos únicos, exclusivos, elaborados con viñedos propios excepcionales y con el acento de los modernos vinos de la Rioja Alavesa. Un lugar único que goz...

93/100 Peñín

Torre de Oña es el proyecto de la familia de La Rioja Alta hecha realidad en la Rioja Alavesa. Vinos únicos, exclusivos, elaborados con viñedos propios excepcionales y con el acento de los modernos vinos de la Rioja Alavesa. Un lugar único que goza de un indudable potencial para la elaboración de vinos capaces de transmitir, como ocurre en los grandes “châteaux”, las exclusivas características de una finca privilegiada: serenidad, elegancia, terruño, intemporalidad

Martelo representa un punto de inflexión en la bodega riojana, con un nuevo estilo que han estado puliendo y definiendo con el objetivo de extraer la esencia del terruño.

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1,08 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Notas afrutadas, primando las moras y frutas del bosque y toques balsámicos en el fondo.
Sabor
Buena estructura en boca, equilibrado con una buena acidez, taninos elegantes donde vuelven a sobresalir las notas afrutadas y balsámicas.
Final
Retrogusto largo y agradable.
Viticultura
Los viñedos de más de 60 años, situados en Páganos (Álava), se distribuyen sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.
Vinificación
Las uvas se recolectaron en cajas de 20 kg. y, en bodega, permanecieron en plataformas refrigeradas hasta alcanzar los 4⁰C. Tras su despalillado y estrujado, se encubaron durante 5 días a una temperatura inferior a 10⁰C, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de esta uva. Tras la fermentación alcohólica, el 100% completó la fermentación maloláctica durante 78 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con battonage semanal. Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) siendo trasegado cuatro veces por el método tradicional. Se embotelló en marzo de 2016.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2023