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Vajra, Moscato d'Asti, 2015 Blanco - 0,75L

Vajra, Moscato d'Asti, 2015

Aldo Vajra, sabio viticultor del Piamonte, elabora sus vinos con las uvas procedentes de un pago de 17 hectáreas situado en el corazón de Barolo. El buen hacer de este enólogo e ingeniero agrónomo se hace evidente tanto en la larga gama de tintos de la casa como en este espumoso que por su elegancia y frescura pued...

Aldo Vajra, sabio viticultor del Piamonte, elabora sus vinos con las uvas procedentes de un pago de 17 hectáreas situado en el corazón de Barolo. El buen hacer de este enólogo e ingeniero agrónomo se hace evidente tanto en la larga gama de tintos de la casa como en este espumoso que por su elegancia y frescura puede seducir incluso a los menos afectos al Moscato: brillante y limpio, con notas de fruta blanca y panadería, en boca es refrescante y equilibrado. ¡Un vino arrebatador!

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Ficha Técnica

Viticultura
Aldo Vajra, viticultor sabio y cultivado –el periodista italiano Franco Ziliani lo define como “el más lúcido de los barolistas”– ha ido construyendo su bodega con paciencia, con la colaboración de su mujer, Milena. La propiedad cuenta con unas 40 hectáreas de viñedo, con cepas viejas y magníficas exposiciones, entre las mejores de Barolo y está situada en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne, a unos 400 metros de altitud, donde las variedades Nebbiolo, Dolcetto y Barbera maduran más tardíamente que en el resto de esta zona del Piamonte.
Vinificación
Las uvas provienen de un viñedo en la comuna de Mango que se encuentra a unos 450 metros de altitud, las viñas edades oscilan entre los 5-15 años de edad- Las uvas se dejan madurar en la viña hasta que estén bien maduras. La fermentación se prolongó durante una semana en depósitos de acero inoxidable a 14°C.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
5.5
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo.
Tipo de Uva
Moscato.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2020