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Val de Sil, Pezas da Portela, 2013 Tinto - 0,75L

Val de Sil, Pezas da Portela, 2013

Una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, en este caso envejecido en madera dando lugra a un vino más complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de...

Una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, en este caso envejecido en madera dando lugra a un vino más complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de los suelos pizarrosos de Portela, envuelta en un discreto roble francés que permanece en segundo plano. 

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma frutal con notas minerales y recuerdos de su paso por barrica.
Sabor
Graso, buen equilibrio entre fruta y acidez.
Viticultura
Uvas procedentes de 11 pequeñas fincas ubicadas en la Portela. Las cepas tienen una edad media de 50 años y están situadas a 500 m. de altitud.
Vinificación
Vinificación de las once pezas (parcelas) por separado. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Mini prensa vertical de accionamiento manual. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. Fermentación en barricas de roble francés en contacto con sus lías durante 6 meses y 1 año más en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura de servicio
12º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados y mariscos en general. Embutidos ahumados.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2020