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Val de Sil, Sobre Lías, 2014 Blanco - 0,75L

Val de Sil, Sobre Lías, 2014

90/100 Parker

Una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, revelan un gran carácter y futuro en este vino de graciosas notas florales y cierta mineralidad. Con este blanco, la ...

90/100 Parker

Una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, revelan un gran carácter y futuro en este vino de graciosas notas florales y cierta mineralidad. Con este blanco, la joven bodega Val de Sil saca el mejor provecho a los terrenos pizarrosos del Valle del Sil.

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0,68 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz afrutada y mineral.
Sabor
Fresco, con buena estructura. Mineral.
Viticultura
Elaborado a partir de una selección de fincas en laderas pizarrosas situadazas en Vilamartín de Valdeorras, donde la adecuada altitud y latitud permiten una completa maduración de la variedad.
Vinificación
Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Ensaladas, mariscos y pescados en salsas suaves.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2020