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Val de Sil, Sobre Lías, 2015 Blanco - 0,75L

Val de Sil, Sobre Lías, 2015

Una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, revelan un gran carácter y futuro en este vino de graciosas notas florales y cierta mineralidad. Con este blanco, la joven bodega Val de Sil saca el mejor provech...

Una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, revelan un gran carácter y futuro en este vino de graciosas notas florales y cierta mineralidad. Con este blanco, la joven bodega Val de Sil saca el mejor provecho a los terrenos pizarrosos del Valle del Sil.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz afrutada y mineral.
Sabor
Fresco, con buena estructura. Mineral.
Viticultura
Elaborado a partir de una selección de fincas en laderas pizarrosas situadazas en Vilamartín de Valdeorras, donde la adecuada altitud y latitud permiten una completa maduración de la variedad.
Vinificación
Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Ensaladas, mariscos y pescados en salsas suaves.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022