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Val de Sil, Valteiro, 2012 Tinto - 0,75L

Val de Sil, Valteiro, 2012

Pionera en dar noticias sobre el potencial que están exhibiendo los blancos de uva godello en la comarca gallega de Valdeorras, Valdesil sorprende ahora con un tinto muy singular, elaborado exclusivamente para Lavinia. Valteiro procede de la "peza" (parcela) del mismo nombre, clasificada como de primera clase y sita el pueblo de Portel...

Pionera en dar noticias sobre el potencial que están exhibiendo los blancos de uva godello en la comarca gallega de Valdeorras, Valdesil sorprende ahora con un tinto muy singular, elaborado exclusivamente para Lavinia. Valteiro procede de la "peza" (parcela) del mismo nombre, clasificada como de primera clase y sita el pueblo de Portela. Está elaborado con una uva autóctona extremadamente rara, María Ardoña –conocida en otras zonas de Galicia como merenzao o bastardo–, que define su expresión compleja y seductora, con finos matices de fruta roja, violetas y minerales, muy propios de los tintos atlánticos. Un delicioso descubrimiento que renueva el interés que en los últimos años están despertando los tintos gallegos.   

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0,71 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con María Ardoña (100%), de una parcela de 0,3 has y a 500 m de altitud. Suelos de formación geológica de glacis de piedemonte integrado por cantos silíceos con matriz areno-arcillosa de color rojo mezclados con alios, muy ricos en hierro. La edad del viñedo es de 27 años.
Vinificación
Fermentación por levaduras salvajes en depósito abierto de acero con bazuqueo manual. 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros, 18 meses en depósito, 6 meses en botella.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pulpo a la gallega.
Bio
No
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2015 - 2018