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Vieux Château Certan, 2011 Tinto - 0,75L

Vieux Château Certan, 2011

La excelencia de los vinos que elabora Alexandre Thienpont en el Vieux Château Certan de Pomerol es un secreto a voces entre los más exigentes amantes de Burdeos. Las cepas de Merlot (75%) plantadas en 1959 se complementan con un razonable porcentaje de Cabernet Franc (25%), plantadas en 1948, que en la añada 2011 definen ...

La excelencia de los vinos que elabora Alexandre Thienpont en el Vieux Château Certan de Pomerol es un secreto a voces entre los más exigentes amantes de Burdeos. Las cepas de Merlot (75%) plantadas en 1959 se complementan con un razonable porcentaje de Cabernet Franc (25%), plantadas en 1948, que en la añada 2011 definen un carácter amplio y profundo, marcado por notas de fruta negra y especias y una boca sedosa y seductora, bien delineada por los taninos.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz floral y con aromas de frutos rojos.
Sabor
En boca es de textura sedosa y taninos amables. Fresco y largo. Menos suculento que añadas anteriores.
Viticultura
Viñedos viejos plantados en parcelas con diferentes tipos de suelos: arcillosos (en un viñedo vecino a Pétrus), de gravas en La Gravette y arenosos en torno al château, lo que le permite combinar las cepas de Merlot y Cabernet Franc en sus terruños idóneos.
Vinificación
Vinificación tradicional, con encubado durante 3 semanas y entre 18 y 20 meses de crianza en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.6
Sugerencia de acompañamiento
Patos con trufas.
Tipo de Uva
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2040