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Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, 2015 Tinto - 0,75L

Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, 2015

Vino exclusivo de bodegas Viña Sastre, el origen de la uva se encuentra en el Pago de Santa Cruz, dentro de la población burgalesa de la Horra. La cepa utilizada es de Tempranillo de muchos años de edad. Tras un cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, el vino permanece en barr...

Vino exclusivo de bodegas Viña Sastre, el origen de la uva se encuentra en el Pago de Santa Cruz, dentro de la población burgalesa de la Horra. La cepa utilizada es de Tempranillo de muchos años de edad. Tras un cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, el vino permanece en barrica nueva de roble americano.

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Ficha Técnica

Aroma
Muy intenso y persistente, destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, especiados (nuez moscada), minerales y madera (vainilla, coco y canela).
Sabor
En boca es elegante, sabroso y bien armado.
Final
Amplio, largo con un grato recuerdo a madera y fruta.
Viticultura
Elaborado con Tinto Fino de Pago de Santa Cruz, La Horra, Burgos. Laderas sobre el río Duero, 800 m sobre el nivel del mar. Suelos arcillo-calcáreos y con una climatología continental.
Vinificación
Vinificación por pagos. Fermentación y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 16 Meses en barricas de roble americano.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027