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Viña Somoza, Ededia, 2015 Blanco - 0,75L

Viña Somoza, Ededia, 2015

92/100 Parker

Ededia es un vino blanco de Viña Somoza elaborado con uvas procedentes del paraje de Treval de Rubiá y sus laderas. De cuidada selección de con una producción muy limitada sólo se han elaborado 600 botellas de la añada 2015....

92/100 Parker

Ededia es un vino blanco de Viña Somoza elaborado con uvas procedentes del paraje de Treval de Rubiá y sus laderas. De cuidada selección de con una producción muy limitada sólo se han elaborado 600 botellas de la añada 2015.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz fragante, notas de manzana madura y membrillo.
Sabor
De gran volumen, equilibrada acidez con sensaciones de tiza. Suaves notas a mantequilla.
Viticultura
Elaborado con uvas de las variedad godello de 35 años aproximadamente a 450 metros de altitud. Suelos calcáreos de origen calizo y exposición sur.
Vinificación
Macerado en frío durante 48 horas, prensado y desfangado estático natural. Fermentado con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas de 500 litros de roble francés. Completa su crianza sobre lías durante 9 meses.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas, poco especiadas y condimentadas. Guisos de aves.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2023