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Vinícola Hidalgo, Manzanilla Pastrana Pasada Blanco - 0,75L

Vinícola Hidalgo, Manzanilla Pastrana Pasada

elaborada por Vinícola Hidalgo, una bodega familiar. Pastrana nace en 1987, cuando Javier Hidalgo pone en marcha junto con su buen amigo Cristiano van Zeller, bodeguero del Douro portugués, un proyecto nuevo, consistente en elaborar un vino totalmente especial, procedente de un único viñedo de calidad excepcional.

elaborada por Vinícola Hidalgo, una bodega familiar. Pastrana nace en 1987, cuando Javier Hidalgo pone en marcha junto con su buen amigo Cristiano van Zeller, bodeguero del Douro portugués, un proyecto nuevo, consistente en elaborar un vino totalmente especial, procedente de un único viñedo de calidad excepcional.
El pago que Cristiano y Javier eligieron fue el de Pastrana, una finca de 14 hectáreas propiedad de la familia Hidalgo y situada en Miraflores, uno de los más prestigiosos pagos de albarizas del marco de Jerez.
Se comercializó por primera vez en 1997 y es el resultado de la elección más estricta de los mejores mostos de esa finca. El envejecimiento, que dura más de 12 años, se realiza siguiendo el método tradicional de la zona. El resultado es una manzanilla vieja, pasada, no sometido a ningún tipo de filtración o estabilización por frío.

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Ficha Técnica

Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.0
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2023