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Vinos Jeromín, Purita Dynamita, 2013 Tinto - 0,75L

Vinos Jeromín, Purita Dynamita, 2013

Fundada en 1965, Vinos Jeromín es una bodega de referencia en el ámbito de la D.O. Vinos de Madrid. Su gran dinamismo, así como su apuesta por la modernidad y las nuevas tecnologías, le han llevado a construir una gama de más de 30 vinos. Su última novedad es el tinto Purita Dynamita, un acercamiento ...

Fundada en 1965, Vinos Jeromín es una bodega de referencia en el ámbito de la D.O. Vinos de Madrid. Su gran dinamismo, así como su apuesta por la modernidad y las nuevas tecnologías, le han llevado a construir una gama de más de 30 vinos. Su última novedad es el tinto Purita Dynamita, un acercamiento de la bodega al universo de las garnachas, que tanto crédito le ha dado al vino madrileño en los últimos años. Elaborado a partir de cepas viejas de esta variedad que crecen en la subzona de Arganda, tiene un paso breve (4 meses) por barrica, para preservar la frescura, franqueza y los delicados matices herbáceos y florales de esta uva.     

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Ficha Técnica

Aroma
Su nariz es intensa y delicada, con mucha fruta roja fresca y toques florales muy elegantes. Encontramos ligeros tostados y muchos matices minerales, procedentes de los suelos graníticos donde se crían estas uvas.
Sabor
En boca es un vino con volumen y muy fresco, recordándonos la fruta roja fresca que percibíamos en nariz, así como toques herbáceos muy elegantes. Un vino de magnífica acidez, con el tanino pulido, muy largo y divertido.
Viticultura
Elaborado con viñas viejas de garnacha en la zona de Arganda.
Vinificación
Maceraciones largas con remontados diarios muy suaves. Fermentación a temperatura controlada. Maloláctica en depósito. Crianza de 4 meses en barricas bordelesas.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Ideal compañero de todo tipo de comidas y para el tapeo. Maridando a la perfección con todo tipo de quesos curados y semicurados así como con embutidos ibéricos.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2018

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