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Vivanco, Parcelas de Garnacha, 2012 Tinto - 0,75L

Vivanco, Parcelas de Garnacha, 2012

90/100 Parker
90/100 Peñín

Parcelas de Garnacha es el vino con el que Dinastía Vivanco, la bodega de Rioja que cuenta con el mejor museo vinícola de Europa, reivindica el carácter que ofrece en esta región la uva tinta de moda en el viñedo espa&nti...

90/100 Parker
90/100 Peñín

Parcelas de Garnacha es el vino con el que Dinastía Vivanco, la bodega de Rioja que cuenta con el mejor museo vinícola de Europa, reivindica el carácter que ofrece en esta región la uva tinta de moda en el viñedo español: la Garnacha. Es un vino elegante, con una expresión de fruta fresca y matices minerales muy distinguida y al mismo tiempo distinta a la que puede ofrece esta variedad en otras zonas.

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Ficha Técnica

Viticultura
Parcelas de El Tablar de Zorraquín y El Cerrado, en Briones, en un enclave privilegiado de la Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra Cantabria, con un suave microclima y suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 22 días con levaduras autóctonas, en tinos de madera de roble francés. Descube por gravedad a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica. 18 meses de crianza en barricas de distintas tonelerías, tostados y orígenes, con sus lías, sometiéndose a batônnage durante los cuatro primeros meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Chuletón de buey.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027