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Vivanco, Reserva, 2010 Tinto - 0,75L

Vivanco, Reserva, 2010

92/100 Parker
91/100 Peñín

Bajo la dirección de Rafael Vivanco, la bodega de Rioja que cuenta con el mejor museo vinícola de Europa apuesta por elaborar grandes vinos en unas instalaciones modélicas, de singular dis...

92/100 Parker
91/100 Peñín

Bajo la dirección de Rafael Vivanco, la bodega de Rioja que cuenta con el mejor museo vinícola de Europa apuesta por elaborar grandes vinos en unas instalaciones modélicas, de singular diseño. Su tinto Reserva está elaborado a partir de un coupage de Tempranillo (90%) y Graciano (10%) y se distingue por su boca sabrosa y equilibrada, que lo convierte en un valor seguro tanto para los amantes de los riojas clásicos como los de los de perfil más contemporáneo.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral.
Sabor
Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.
Viticultura
300 hectáreas de viñedo en las localidades de Briones y Haro (Rioja Alta), en las estribaciones de la sierra Cantabria, en una zona de suave microclima y suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Vinificación de las variedades por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30ºC, recibiendo ligeros remontados durante 20 días. Fermentación maloláctica en pequeños tinos de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanece otros 24 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos de caza, quesos curados y fuertes.
Tipo de Uva
Tempranillo, Graciano.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022