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Yannick Pelletier, L'R de Saint-Chinian, 2012 Tinto - 0,75L

Yannick Pelletier,  L'R de Saint-Chinian, 2012

L'R de Saint Chinian es una excelente carta de presentación para conocer el trabajo de Yannick Pelletier, joven viticultor, pero con una exigencia y una ambición ya reconocidas: rendimientos controlados, un preciso trabajo en el viñedo y una vinificación respetuosa con el terruño. Así lo demuestra est...

L'R de Saint Chinian es una excelente carta de presentación para conocer el trabajo de Yannick Pelletier, joven viticultor, pero con una exigencia y una ambición ya reconocidas: rendimientos controlados, un preciso trabajo en el viñedo y una vinificación respetuosa con el terruño. Así lo demuestra este tinto, muy fiel al carácter de las garnachas de Saint Chinian, que ofrece una arrebatadora expresión de fruta roja, minerales, hierbas de monte y una boca fresca y convenientemente ácida.

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Ficha Técnica

Viticultura
10 hectáreas en la pequeña denominación de Saint Chinian, con viñedo viejo en suelos arcillosos, de esquisto y caliza.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón, 18 meses de crianza en los mismos depósitos y barricas de roble usadas, embotellado sin filtrados ni adición de sulfuroso.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Caza de pluma.
Tipo de Uva
Carignan, Grenache.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2015 - 2019