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Zarate, Albariño, 2015 Blanco - 0,75L

Zarate, Albariño, 2015

92/100 Parker

El vino más emblemático de las bodegas Zárate es este albariño, elaborado a partir de cepas con una media de edad de 35 años. Es un blanco muy fresco y elegante en el que se resaltan los principales virtudes de la laureada variedad gallega; es decir, vibrante acidez, no...

92/100 Parker

El vino más emblemático de las bodegas Zárate es este albariño, elaborado a partir de cepas con una media de edad de 35 años. Es un blanco muy fresco y elegante en el que se resaltan los principales virtudes de la laureada variedad gallega; es decir, vibrante acidez, notas afrutadas y un fondo mineral. Un blanco mimado y cuidado con la experiencia de décadas de tradición.

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0,53 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Edad media del viñedo de 35 años y se realiza una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Las parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas lo que aumenta la biodiversidad de la flora. Desde 2006 la bodega cuenta con certificado de producción integrada.
Vinificación
La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.6
Sugerencia de acompañamiento
Mariscos.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2021