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Champagne Cédric Bouchard

Cédric Bouchard es la estrella en ascenso de productores de Champagne. Es la más pequeña propiedad de vino de champagne. La filosofía de Rose de Jeanne es un pago, una añada y mono varietales solo ...

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Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs 2012
Cédric Bouchard decide fundar su propia bodega de champagne en el año 2000, con una producción muy reducida, mucha pasión y trabajo, ha logrado convertirse en todo un referente en la zona. Destaca por su meticuloso trabajo en el viñedo siguiendo los principios de la biodinámica y una vinificación tradicional: vendimia manual, prensado a pie, fermentación con levaduras autóctonas, sin dossage ni filtrado.
Les Ursules es un champagne intenso, con aromas a fruta madura y notas minerales. En boca es goloso, elegante y estructurado. Sin duda, un champagne que merece la pena probar, especialmente recomendado para los amantes de los Blanc de Noirs y para los que disfruten de champagnes con cuerpo, que puedan acompañar toda una comida.

Aitor Paul
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Vinos por página 12 24 36
Vinos por página 12 24 36

Bodega: Cédric Bouchard

Cédric Bouchard es la estrella en ascenso de productores de Champagne. Es la más pequeña propiedad de vino de champagne. La filosofía de Rose de Jeanne es un pago, una añada y mono varietales solo y el resultado es simplemente impresionante. Los vinos hablan por sí mismos. Cada vino proviene de parcelas muy pequeñas alrededor de Celles-Sur-Ources, la aldea donde Cédric bouchard elabora sus vinos. La trama más pequeña es el "d'Enfer de Creux" rosado con sólo 4 poco cepas de vides que sólo 500 botellas al año. En Rose de Jeanne, los vinos son comercializados sólo cuando están "listos". Cédric puede tener un cuvée por 5 o 10 años en su sótano hasta que él decida cuándo van a ser enviados al cliente. Algunos vinos se embotellan sólo en Magnums porque la producción es demasiado pequeña. Cédric Bouchard está constantemente pensando en nuevas parcelas, vino nuevo, nuevos proyectos.

Cédric Bouchard es la estrella en ascenso de productores de Champagne. Es la más pequeña propiedad de vino de champagne. La filosofía de Rose de Jeanne es un pago, una añada y mono varietales solo y el resultado es simplemente impresionante. Los vinos hablan por sí mismos. Cada vino proviene de parcelas muy pequeñas alrededor de Celles-Sur-Ources, la aldea donde Cédric bouchard elabora sus vinos. La trama más pequeña es el "d'Enfer de Creux" rosado con sólo 4 poco cepas de vides que sólo 500 botellas al año. En Rose de Jeanne, los vinos son comercializados sólo cuando están "listos". Cédric puede tener un cuvée por 5 o 10 años en su sótano hasta que él decida cuándo van a ser enviados al cliente. Algunos vinos se embotellan sólo en Magnums porque la producción es demasiado pequeña. Cédric Bouchard está constantemente pensando en nuevas parcelas, vino nuevo, nuevos proyectos.

Datos principales
Producción total:
15.000
Propietario
Cédric Bouchard