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Canada consume más vino per capita que los EEUU y elabora el suyo propiop en más 8000 ha de viñas en cuatro provincias: Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec . Si Canada se conoce ...

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Vinos por página 12 24 36
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Canadá

Canada consume más vino per capita que los EEUU y elabora el suyo propiop en más 8000 ha de viñas en cuatro provincias: Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec . Si Canada se conoce en el mundo del vino es por Icewine, el vino de hielo, muy escaso, blanco y dulce. Su clima es bastante frío, la calidad varía de una vendimia a otra, al igual que en los viñedos del norte de Europa. En 1960 el país empieza a destacar con cepas híbridas como la seyval blanc, la vidal, la baco noir y la maréchal Foch. Canadá produce vinos de mesa a base de chardonnay, riesling, pinot gris y pinot blanc para los vinos blancos; y pinot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamey y merlot para los tintos. Aparte de los vinos de hielo, en Ontario y Columbia Británica vale la pena descubrir los riesling y los vidal de vendimia tardía.

Si hablamos de destilados, El whisky canadiense es generalmente un whisky mezclado multi grano, es decir, obtenido de la mezcla de uno o más whiskies hechos con granos de malta (Como el centeno o la cebada) con otros whiskies de grano o bebidas neutrales de grano con alto contenido alcohólico. También suelen tener un alto contenido de maíz en la mezcla, y ser más suaves y ligeros que otros tipos de whisky.
De acuerdo a las leyes de Canadá, para que un whisky califique como canadiense debe ser mezclado, destilado y añejado en Canadá. Se acepta la inclusión de algunos ingredientes adicionales para mejorar su posicionamiento en el mercado o para darle un toque original; puede ser, por ejemplo, caramelo al igual que en algunos whiskies escoceses.
Todas las bebidas utilizadas en la elaboración de un whisky canadiense deben ser añejadas por lo menos durante tres años en barricas de madera de 700 litros como máximo. El producto final debe tener al menos 40% de graduación alcohólica.

Canada consume más vino per capita que los EEUU y elabora el suyo propiop en más 8000 ha de viñas en cuatro provincias: Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec . Si Canada se conoce en el mundo del vino es por Icewine, el vino de hielo, muy escaso, blanco y dulce. Su clima es bastante frío, la calidad varía de una vendimia a otra, al igual que en los viñedos del norte de Europa. En 1960 el país empieza a destacar con cepas híbridas como la seyval blanc, la vidal, la baco noir y la maréchal Foch. Canadá produce vinos de mesa a base de chardonnay, riesling, pinot gris y pinot blanc para los vinos blancos; y pinot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamey y merlot para los tintos. Aparte de los vinos de hielo, en Ontario y Columbia Británica vale la pena descubrir los riesling y los vidal de vendimia tardía.

Si hablamos de destilados, El whisky canadiense es generalmente un whisky mezclado multi grano, es decir, obtenido de la mezcla de uno o más whiskies hechos con granos de malta (Como el centeno o la cebada) con otros whiskies de grano o bebidas neutrales de grano con alto contenido alcohólico. También suelen tener un alto contenido de maíz en la mezcla, y ser más suaves y ligeros que otros tipos de whisky.
De acuerdo a las leyes de Canadá, para que un whisky califique como canadiense debe ser mezclado, destilado y añejado en Canadá. Se acepta la inclusión de algunos ingredientes adicionales para mejorar su posicionamiento en el mercado o para darle un toque original; puede ser, por ejemplo, caramelo al igual que en algunos whiskies escoceses.
Todas las bebidas utilizadas en la elaboración de un whisky canadiense deben ser añejadas por lo menos durante tres años en barricas de madera de 700 litros como máximo. El producto final debe tener al menos 40% de graduación alcohólica.

Datos principales
Producción total:
673000.0
Variedades de uva:
gamay, pinot noir, merlot, cabernet franc (blanco) chardonnay, pinot blanc, pinot gris, sauvingon, vidal (tinto)