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Vinos de Binissalem Mallorca

Binissalem Mallorca

La Denominación de Origen Binissalem-Mallorca es de pequeño tamaño pero posee interesantes características vinícolas y una larga tradición. Se sitúa en el centro geográfico de la isla de Mallorca, ...

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Vinos por página 12 24 36
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Binissalem-Mallorca

La Denominación de Origen Binissalem-Mallorca es de pequeño tamaño pero posee interesantes características vinícolas y una larga tradición. Se sitúa en el centro geográfico de la isla de Mallorca, en un paisaje de suave relieve, donde domina la llanura, y protegida de los vientos del Septentrión por el macizo de Sierra Alfabia. Binissalem Mallorca fue la primera denominación de origen balear en alcanzar este reconocimiento.
Los vinos poseen una marcada personalidad y notable calidad gracias al empleo de variedades de uvas nativas. La uva autóctona Manto Negro está mostrando un tremendo potencial para la crianza, lo que sugiere que esta zona podrá producir excelentes vinos en el futuro.
En los vinos blancos predominan las características de la uva de la variedad Moll (72% de las uvas blancas) , la cual imprime características diferenciales. Son vinos con aromas de frutas, predominando la manzana verde y los frutos secos, pueden encontrase recuerdos a albaricoque y almendras amargas. En boca son vinos frescos, con un perfecto equilibrio entre el ácido y el dulce, y un adecuado final ligeramente amargo.
Los vinos tintos presentan características propias, impresas en gran medida por la variedad autóctona Manto Negro (68% de las uvas tintas), son vinos de color no excesivamente intenso, con aromas de frutas de evolución rápida hacia las confituras. Son vinos bien estructurados y presentan una adecuada evolución en madera. Los vinos de crianza presentan una estructura fina y harmoniosa, con taninos suaves y aromas terciarios.

La Denominación de Origen Binissalem-Mallorca es de pequeño tamaño pero posee interesantes características vinícolas y una larga tradición. Se sitúa en el centro geográfico de la isla de Mallorca, en un paisaje de suave relieve, donde domina la llanura, y protegida de los vientos del Septentrión por el macizo de Sierra Alfabia. Binissalem Mallorca fue la primera denominación de origen balear en alcanzar este reconocimiento.
Los vinos poseen una marcada personalidad y notable calidad gracias al empleo de variedades de uvas nativas. La uva autóctona Manto Negro está mostrando un tremendo potencial para la crianza, lo que sugiere que esta zona podrá producir excelentes vinos en el futuro.
En los vinos blancos predominan las características de la uva de la variedad Moll (72% de las uvas blancas) , la cual imprime características diferenciales. Son vinos con aromas de frutas, predominando la manzana verde y los frutos secos, pueden encontrase recuerdos a albaricoque y almendras amargas. En boca son vinos frescos, con un perfecto equilibrio entre el ácido y el dulce, y un adecuado final ligeramente amargo.
Los vinos tintos presentan características propias, impresas en gran medida por la variedad autóctona Manto Negro (68% de las uvas tintas), son vinos de color no excesivamente intenso, con aromas de frutas de evolución rápida hacia las confituras. Son vinos bien estructurados y presentan una adecuada evolución en madera. Los vinos de crianza presentan una estructura fina y harmoniosa, con taninos suaves y aromas terciarios.

Datos principales
Número de bodegas:
16 bodegas
Superficie:
614 has
Producción total:
15.198 hl
Variedades de uva:
Manto Negro, Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot(tintas) y Moll, Moscatel(blancas)