Este libro plantea un amplio espectro de cuestiones: desde el afán de los viticultores españoles por la importación de las variedades extranjeras, hasta la influencia del terruño, pasando por la labor de enólogos y la importancia de las nuevas tecnologías, todo ello magníficamente ilustrado. Una auténtica enciclopedia del vino español, con la óptica seria de un especialista en la materia como es Jeremy Watson. La obra se compone de dos secciones, una analiza los principales factores vitivinícolas que han influido en la transformación de las bodegas y los viñedos y que ayudan a entender la aparición de los vinos de nuevo estilo, clásico y modernos. En la segunda parte, una exhaustiva descripción de las D.O., con 350 bodegas y 750 vinos cuidadosamente seleccionados.

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