De la primera bodega valenciana en conseguir la denominación de pago para sus vinos procede este gran tinto mediterráneo, que otorga el protagonismo a una variedad autóctona hasta hoy denostada, la Bobal. Elaborado con el asesoramiento técnico de la enóloga Sara Pérez (Venus, Cims de Porrera) con el fruto de los viñedos de la localidad de Las Cuevas de Utiel, es un vino concentrado y con gran estructura, que exige una generosa aireación o una decantación una hora antes del servicio. Se disfruta a temperatura ambiente (16º), acompañando guisos de carnes y setas y piezas de caza.

Recomendar a un amig@