El empresario Alfonso Cortina de Alcocer ­­­-antiguo presidente de Repsol YPF­- se estrena en el mundo del vino con uno de los proyectos más atractivos de los que se han asentado ulltimamente en La Mancha. Una bodega moderna, que se ha propuesto -entre otros desafíos- elaborar un blanco de gran calidad a partir de una variedad poco habitual en España, la Viognier. Sus técnicos, han conseguido un blanco de notable estructura y personalidad, capaz de envejecer bien en la botella entre cuatro y cinco años. Se disfruta fresco (a 9-10º), previamente decantado para mejorar su expresión aromática, acompañando platos especiados (de cocina tailandesa, por ejemplo).

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