Un vino original por donde se mire, empezando por su cambio de nombre en plena consagración: se llamó Eneas en su primera añada, pero tuvo que mutar de denominación por problemas de propiedad. Es el segundo tinto de la gama que elabora la consagrada -y sin embargo joven- Sara Pérez en su propia bodega tarraconense, Venus La Universal, a partir de un coupage entre las variedades Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot. El Dido se ha consagrado entre los amantes de los ?nuevos? vinos españoles gracias a su franco carácter mediterráneo y su precio amable. Es un vino para beber joven, ligeramente fresco (a unos 15º), acompañando un civet de ciervo u otras carnes de caza guisadas.

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