Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, con altas puntuaciones en las guías internacionales, en gran parte gracias a su extraordinaria relación calidad-precio. Es el "caballo de batalla" del Dominio de Tares, que se ha apuntado también a la elaboración de vinos de calidad en la D.O. leonesa, que tiene como estandarte la variedad autóctona Mencía. Este Cepas Viejas es un vino para consumir en los primeros dos años tras el embotellado, ligeramente fresco (15º), acompañando guisos de legumbres. Un vino pletórico de frescura y carácter.

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