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3Elementos, 2014 Tinto - 0,75L

3Elementos, 2014

La filosofía de 3Elementos es encontrar viñedos viejos dentro de la Ribera del Duero, cultivados tradicionalmente para poder vinificarlos de forma que se potencie la fruta y la elegancia en lugar de la corpulencia. Para ello se realizan maceraciones suaves y extracciones selectivas, para obtener un producto eleg...

La filosofía de 3Elementos es encontrar viñedos viejos dentro de la Ribera del Duero, cultivados tradicionalmente para poder vinificarlos de forma que se potencie la fruta y la elegancia en lugar de la corpulencia. Para ello se realizan maceraciones suaves y extracciones selectivas, para obtener un producto elegante y equilibrado. La persistencia en boca se obtiene durante la crianza con lías que le aportan untuosidad y longevidad al vino sin necesidad de una estructura tánica potente.

3Elementos se caracteriza por ser un vino afrutado, equilibrado y complejo después de una crianza de 11 meses en barrica de 500 litros de roble francés en el que podemos encontrar la esencia y el origen del vino que es el Tempranillo de la Ribera del Duero.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz potente y envolvente. Gran variedad de matices. Elegante, especiado y balsámico.
Sabor En boca presenta volumen que se reparte por toda la boca, dando una sensación de taninos redondos; de paso suave, que se contrapone con un largo final lleno de capas de sabores con la fruta negra como nexo de unión.
Final Posee una persistencia larga donde finaliza con una marcada sensación frutal.
Viticultura 4 microparcelas (inferiores a 0,5 ha cada una) repartidas en el corazón de la Ribera del Duero. Los viñedos están conducidos en vaso y con edades comprendidas entre los 55 y 75 años de edad. Son viñedos viejos adaptados al suelo y la climatología de la zona en los que no se aplican herbicidas ni productos sistémicos en su tratamiento. Suelos arenosos mezclados con cantos de antiguos sedimentos fluviales, que dan fruta y elegancia, y suelos más ricos en arcillas que proporcionan el volumen y la estructura del vino final. El viñedo, el terroir y el clima particular de la zona son el alma de 3Elementos y todas las actuaciones posteriores se realizan con el fin de potenciar estos 3 elementos en el vino final.
Vinificación Las parcelas se vinifican por separado, en barricas de 500 litros y en pequeños depósitos de acero inoxidable. La fermentación es espontánea, lo que imprime carácter y tipicidad al vino. La uva se despalilla y se encuba entera, sin estrujar, y fermenta a baja temperatura potenciando de este modo el carácter frutal característico de 3Elementos. Fermentación maloláctica en barricas de 500 litros de roble francés y crianza sobre sus lías durante al menos 5 meses. El periodo total de crianza es de 11 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Entrantes o platos no demasiado especiados, arroces, pastas y carnes suaves.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

La bodega: 3 Elementos