4 Kilos 12 Volts 2018 Tinto - 0,75L

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4 Kilos 12 Volts 2018

12 Volts 2018 funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías. El hermano pequeño del 4 Kilos es un vino muy mediterráneo con fruta madura sobre un fondo ligeramente especiado. Un vino que refleja la identidad y los matices de las varie...

12 Volts 2018 funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías. El hermano pequeño del 4 Kilos es un vino muy mediterráneo con fruta madura sobre un fondo ligeramente especiado. Un vino que refleja la identidad y los matices de las variedades con las que está elaborado.

60% Callet-Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot de viñas situadas en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, motivo por el cual no pertenecen a ninguna D.O. El nombre hace referencia a la acumulación de energía del vino y su conexión con el sistema nervioso y su carga de baterías. La botella va vestida con una bonita etiqueta obra del pintor e ilustrador Gary Baseman.

El nombre de “4Kilos” proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios, es decir: 4 millones de pesetas. Una inversión modesta para este sector, que demuestra que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de una ambición por la calidad y una pasión por el producto. 4Kilos es su firma inconfundible y una declaración de principios.

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Ficha Técnica

Aroma Fruta madura y fondo ligeramente especiado, notas herbales con la madera muy bien integrada.
Sabor El paladar es ligero, de cuerpo medio, muy sabroso, nada demasiado maduro, jugoso y con taninos muy finos y una textura fina.
Final Elegante y persistente.
Viticultura Elaborado con 60% Callet-Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot. La edad del viñedo es de 40 años para los viñedos más antiguos (Callet) y unos 10 para los más jóvenes (Cabernet). Las viñas se encuentran situadas en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, motivo por el cual no pertenecen a ninguna D.O. Las cepas, están plantadas en su mayoría en suelos de “Call Vermell”, nombre popular para denominar los suelos franco-arcillosos con abundante óxido férrico. El concepto vitícola es el conjunto cepa-suelo-clima-viticultor. Viticultura racional y respetuosa con el medio. En muchos viñedos, utilizan la cobertura vegetal autóctona con el fin de obtener uvas más concentradas, mejor porosidad del terreno y mayor población microbiológica. Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos. Añada 2018: año típicamente mediterráneo, en el que las variedades locales pudieron desarrollar su potencial. Principios de año lluvioso con algunas heladas que no afectaron. Abril cálido pero con lluvias. Mayo fresco y con lluvias. Junio seco pero con bajas temperaturas hasta finales de mes. Julio y agosto cálidos pero secos. Septiembre cálido con ligeras lluvias. Octubre y noviembre muy lluviosos, lo que contribuyó a las reservas hídricas.
Vinificación Maceró y fermentó en depósitos de acero inoxidable inicialmente a 20 ºC dejándolo subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a 28 ºC. La maceración duró aproximadamente 20 días. 9 meses de crianza en foudre de 3.000 litros (40%), barricas de roble francés de segundo año (30%) y barricas de roble francés de tercer año (30%). 45.000 botellas producidas en julio de 2019.
Temperatura de servicio 16ºC -18ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Pizzas, embutidos, Jamón Ibérico, pollo al ajillo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Nota Expertos (2)

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