Domaine Gramenon, La Sagesse, 2018 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Gramenon, La Sagesse, 2018

El Domaine Gramenon es una de las propiedades vinícolas con mayor prestigio del valle del Ródano. Posee un viñedo de baja producción con cepas increíblemente viejas de la variedad Garnacha, con más de un siglo de vida. Una garnacha muy rica de una bodega mítica, con la firma Gramenon.  No hay una gran cantidad de este vino y ...

El Domaine Gramenon es una de las propiedades vinícolas con mayor prestigio del valle del Ródano. Posee un viñedo de baja producción con cepas increíblemente viejas de la variedad Garnacha, con más de un siglo de vida. Una garnacha muy rica de una bodega mítica, con la firma Gramenon.  No hay una gran cantidad de este vino y es muy buscado por los aficionados de la Garnacha.

La Sagesse 2018 es un monovarietal elaborado a partir de garnachas viejas y siguiendo las directrices bidodinámicas. Viñas de más de 50 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales.
Sabor Boca de seda y fragancia sensual persistente.
Final Persistente.
Viticultura La uvas del Domaine Gramenon La Sagesse provienen de tres parcelas situadas en Gramenon, cerca de la localidad de Montbrison-sur-Lez. Dos de las parcelas estan situadas en un altiplano de piedra caliza a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar y la otra en su ladera sur, que es un poco más arenosa. Los viñedos tienen entre 50 y 70 años y se cultivan en biodinámico. Sus rendimientos son muy bajos, de 20 hectolitros por hectárea y se vendimian a mano.
Vinificación La Sagesse se vinifica macerando con los hollejos de la uva durante 15 días en tinas de cemento. Fermenta con levaduras autóctonas y según el año hace o no la maloláctica. Finalmente, el vino permanece en crianza en barrica durante 12 meses. El vino se embotella el otoño del año siguiente de la vendimia.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con carnes asadas, cordero y pastas a base de salsas de carne.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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