A Pie de Tierra, A Dos Manos, 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 91
Peñín
Peñín 92
A Pie de Tierra, A Dos Manos, 2017

A Pie de Tierra, A Dos Manos 2017, dos amigos, dos manos cada uno y una visión y determinación feroz para recuperar un viñedo de unos 40 años de edad sobre un suelo excepcional (granito degradado) e ideal para las Garnachas más célebres de Méntrida

Una añada 2017 qu...

A Pie de Tierra, A Dos Manos 2017, dos amigos, dos manos cada uno y una visión y determinación feroz para recuperar un viñedo de unos 40 años de edad sobre un suelo excepcional (granito degradado) e ideal para las Garnachas más célebres de Méntrida

Una añada 2017 que refleja el año cálido y de bajo rendimiento. Tiene aromas de frutos maduros, rojos y negros, como Gredos y Châteauneuf, con la finura y matices de los suelos graníticos. Tiene finura y elegancia, y en boca es de cuerpo medio, con taninos finos y buen frescor.

Estamos ante un vino de pueblo elaborado de la manera más artesanal posible, con muy poca intervención y maceraciones largas que dan como resultado esta delicia fácil de beber, cargada de fruta, buena acidez y con un paso por barrica poco intrusivo.

En tan sólo su primera añada ya ha sorprendido a muchos críticos y Parker le ha otorgado 91 Puntos. Un vino que vale mucho más de lo que cuesta y que creemos firmemente que romperá el mercado en los próximos 5 años. No le perdáis la pista ;)

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0,60 ptos
Dani_ferrer

A Pie de Tierra, A Dos Manos
A dos manos, con mucho esfuerzo y mucho tiempo de estos dos jóvenes viticultores. Estamos ante un monovarietal de garnacha de corte elegante, mucha fruta, paso por barrica suave y poco intervencionista. Un vino de pueblo, artesano y en donde se espera lo que haga falta en bodega hasta que está óptimo para su consumo. Sorprende por su relación calidad/precio y actualmente vale cada céntimo del precio. En su primera añada ya ha obtenido 92 Peñín. Agarraros que va a dar mucho de qué hablar.


Dani Ferrer
Sumiller de LAVINIA Profesional

Ficha Técnica

Aroma Tiene aromas de frutos maduros, rojos y negros, como Gredos y Châteauneuf, con la finura y matices de los suelos graníticos. Está maduro y refleja el año cálido y de bajo rendimiento, pero sin excesos.
Sabor En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y buen frescor.
Final Tiene finura y elegancia.
Viticultura 100% Garnacha de viñedos propios trabajados de forma tradicional, cultivo sostenible con mínima intervención y laboreo justo para el aporte de oxígeno a la raíz. Edad del viñedo: entre 30-40 años. Suelo: origen granítico con vetas de cuarzo. Basado en pronunciadas ondulaciones de terreno. Suelos profundos en los valles de textura arenosa degradada, en las lomas que forman las laderas y partes altas aparece limo y mayor porcentaje de arcilla. 600 metros de altitud. Clima: Mediterráneo de interior. Zona abrigada por la barrera montañosa de Gredos y poco expuesta a los vientos de Norte/Oeste. Pluviometría anual rigurosamente escasa. Añada 2017 marcada por la sequía extrema y temperaturas elevadas durante la primavera (brote precoz y consecuente helada) y principios de septiembre. refleja el año cálido y de bajo rendimiento, pero sin excesos. Un buen debut.
Vinificación Vendimia manual, realizada la primera semana de septiembre, en cubetos tradicionales (aísla mejor la temperatura y conserva el frescor de la mañana). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, 20 días de maceración con un 60% de uva entera. Maloláctica y crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante 6 meses. Sin filtrar ni clarificar. 5000 botellas producidas. Se embotelló en febrero de 2019.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Desde un cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Y de cara al verano ideal para maridar con carnes rojas hechas en la barbacoa. Tabla de embutidos y quesos de oveja.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

Nota Expertos (2)

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