Aalto 2018 Tinto - 0,75L

Aalto 2018

Aalto 2018 es la última añada de este tinto carnoso, potente pero sin excesos en la madera, que expresa el terruño y gana adeptos cada vez que se abre una nueva botella.

Creado por el enólogo Mariano García − bodegas Mauro− y el viticultor Javier Zaccagnini, es uno de los vinos con me...

Aalto 2018 es la última añada de este tinto carnoso, potente pero sin excesos en la madera, que expresa el terruño y gana adeptos cada vez que se abre una nueva botella.

Creado por el enólogo Mariano García − bodegas Mauro− y el viticultor Javier Zaccagnini, es uno de los vinos con mejor relación calidad-precio y más valorados del mundo.

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Ficha Técnica

Aroma Gran complejidad aromática con predominio de frutos rojos bien maduros, con notas a regaliz y especias.
Sabor En boca es fresco, largo y carnoso, con una notable estructura de taninos elegantes y dulces.
Final Muy persistente donde vuelven a aparecer las notas afrutadas.
Viticultura 100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana. Añada 2018: Invierno templado con lluvias al final de la estación, que se prolongaron durante la primavera. La brotación se produce en un ambiente húmedo y con temperaturas suaves. Se registran algunas heladas de primavera muy localizadas. En los meses de junio y julio siguieron algunas lluvias puntuales y las temperaturas contenidas. Agosto comienza con una ola de calor seguido de un septiembre cálido, en el que se registraron algunos chaparrones que propiciaron una excelente maduración de las uvas.
Vinificación La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos e inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección. Crianza media de 16 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas, caza mayor, cordero asado, pato, civet y cocidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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