Aalto PS 2017 Doble Magnum Tinto - 3,00L

Parker
Parker 94
Aalto PS 2017 Doble Magnum

Elaborado a partir de una «selección de la selección» de las uvas que crecen en los viñedos más viejos de la propiedad, Aalto PS (Pagos Seleccionados) ofrece la expresión más compleja del terruño burgalés. Un nuevo grande del Duero que desde su primera añada se ha convertido en el espejo en que se miran los grandes tintos castellanos de nueva...

Elaborado a partir de una «selección de la selección» de las uvas que crecen en los viñedos más viejos de la propiedad, Aalto PS (Pagos Seleccionados) ofrece la expresión más compleja del terruño burgalés. Un nuevo grande del Duero que desde su primera añada se ha convertido en el espejo en que se miran los grandes tintos castellanos de nueva generación, gracias a su estilo estructurado, complejo y elegante.

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23,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Elegante y equilibrado. La nariz conserva las notas frutales junto a la presencia de la madera francesa en buena armonía.
Sabor En boca nos ofrece una amplia variedad de sabores, desde los típicos de la Tempranillo (regaliz, frutos negros, tinta china…) a los de una cuidada crianza en barrica (ciruelas, café, especias, tabaco… ).
Viticultura 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 60 y 90 años- procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera. Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kilos y selección minuciosa de los racimos en mesa de selección.
Vinificación Maloláctica en barrica nueva. Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Es un vino hedonista que se disfruta solo o acompañando de platos caza, carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos maduros e intensos, lechazo o carnes rojas asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

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