Aalto PS 2017 Doble Magnum Tinto - 3,00L

Parker

Parker 94

Elaborado a partir de una «selección de la selección» de las uvas que crecen en los viñedos más viejos de la propiedad, Aalto PS (Pagos Seleccionados) ofrece la expresión más compleja del terruño burgalés. Un nuevo grande del Duero que desde su primera añada se ha convertido en el espejo en que se miran los grandes tintos castellanos de nueva...

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Ficha Técnica

Aalto PS 2017 Doble Magnum
Aroma	Elegante y equilibrado. La nariz conserva las notas frutales junto a la presencia de la madera francesa en buena armonía.
Sabor	En boca nos ofrece una amplia variedad de sabores, desde los típicos de la Tempranillo (regaliz, frutos negros, tinta china…) a los de una cuidada crianza en barrica (ciruelas, café, especias, tabaco… ).
Viticultura	100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 60 y 90 años- procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera. Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kilos y selección minuciosa de los racimos en mesa de selección.
Vinificación	Maloláctica en barrica nueva. Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	15
Sugerencia de acompañamiento	Es un vino hedonista que se disfruta solo o acompañando de platos caza, carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos maduros e intensos, lechazo o carnes rojas asadas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2032

Nota Expertos (1)

Parker

"I saw more ripeness and a higher impact of the élevage in the 2017 PS compared with the regular Aalto. The year was quite challenging, and they had less grapes but more or less from the same villages: La Aguilera, La Horra, Baños... It's spicy, smoky and toasty, very exuberant and showy, ripe and powerful. The wine went through malolactic in oak and matured in new barriques until bottling. There are plenty of tannins and oak-related flavors. This has a very specific style: ripe, powerful and generously oaked. For fans of the style. Some 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2019." Luis Gutiérrez Diciembre 2019

"I saw more ripeness and a higher impact of the élevage in the 2017 PS compared with the regular Aalto. The year was quite challenging, and they had less grapes but more or less from the same villages: La Aguilera, La Horra, Baños... It's spicy, smoky and toasty, very exuberant and showy, ripe and powerful. The wine went through malolactic in oak and matured in new barriques until bottling. There are plenty of tannins and oak-related flavors. This has a very specific style: ripe, powerful and generously oaked. For fans of the style. Some 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2019."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2019

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