Abadía Retuerta, El Campanario, 1997 Tinto - 0,75L

Abadía Retuerta, El Campanario, 1997

Es un fiel reflejo del potencial de la variedad Tempranillo de diferentes terroirs. Aúna la selección de los mejores tempranillos de la propiedad, de suelos diferentes, calizo en la parte alta, arcilloso con cantos rodados de la zona baja, y arenosos de la media ladera que, tras someterse a análisis, hacen que se elijan l...

Es un fiel reflejo del potencial de la variedad Tempranillo de diferentes terroirs. Aúna la selección de los mejores tempranillos de la propiedad, de suelos diferentes, calizo en la parte alta, arcilloso con cantos rodados de la zona baja, y arenosos de la media ladera que, tras someterse a análisis, hacen que se elijan las parcelas más ricas en compuestos fenólicos.

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Ficha Técnica

Sabor
Intenso, maduro y muy rico. De textura suave y voluptuosa. Buena acidez y taninos bien integrados.
Viticultura
Elaborado con uvas tempranillo de las parcelas más finas de la propiedad.
Vinificación
La fermentación alcohólica se desarrolla a 30ºC, siendo la duración de la maceración de unos 28 días. El vino pasa 18 meses en barrica de roble francés de Limousin, de grano grueso (más poroso, por tanto hace evolucionar bien a los vinos tánicos).
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carne de caza.
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
No
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2018 - 2026