Abadía Retuerta, Selección Especial x2 + Sal de Vino, 2014 Tinto - 0,75L

Abadía Retuerta, Selección Especial x2 + Sal de Vino, 2014

Selección Especial del vino más conocido de la bodega. Producido a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de nuestros pagos, combina la riqueza del Tempranillo (70%), la intensidad del Syrah (13%) y la elegancia del Cabernet Sauvignon (17%).

La Sal de Vino procede ...

Selección Especial del vino más conocido de la bodega. Producido a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de nuestros pagos, combina la riqueza del Tempranillo (70%), la intensidad del Syrah (13%) y la elegancia del Cabernet Sauvignon (17%).

La Sal de Vino procede de la mejor viña tempranillo de la finca, plantada sobre suelos arcillosos, de cantos rodados y suelos de aluvión del Duero. Tras una completa maceración, ha desarrollado su potencialidad en barricas de roble nuevo francés. Destaca la excelente madurez de este tempranillo, que nos envuelve con sus aromas fragantes de fresa, regaliz, hierbas aromáticas y notas minerales.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a especias se entremezclan elegantemente con frutos del bosque, poco a poco dan pasa a notas balsámicas, licorosas y sutiles tostados.
Sabor
Sabroso, con cuerpo. Buena acidez y frescura.
Viticultura
De suelos llanos o con pendiente hacia el Norte, con altitud de entre 760 y 850 metros. Suelos muy variados, arcillo-arenosos, calizos, pobres, con predomino de suelos blancos con 1/3 de arenas, limos y arcillas.
Vinificación
Vinificación por pagos, por gravedad, sin utilización de bomba. Temperatura de fermentación entre 20º y 27º. Duranción de la maceración 15 días. Vendimia manual, mesa de selección. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%).
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de caza mayor.
Tipo de Uva
Tempranillo, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024