Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2016 Tinto - 0,75L

Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2016

El tinto Tempranillo Grano a Grano de Abel Mendoza, un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En sus vinos -como en este sabroso tinto- se impone la calidad, siempre enarbolando los mismos valores: potencia, concentración, estructura, carnosidad... De escasa producció...

El tinto Tempranillo Grano a Grano de Abel Mendoza, un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En sus vinos -como en este sabroso tinto- se impone la calidad, siempre enarbolando los mismos valores: potencia, concentración, estructura, carnosidad... De escasa producción, cada botella de las que elabora Abel Mendoza merece el mimo que exigen las cosas únicas: una ajustada temperatura de consumo (en torno a los 16º) y un buen maridaje: carnes rojas, guisos de legumbres...

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas lácteos, especiados, pastelería y fruta roja.
Sabor
En boca es sabroso, equilibrado, con taninos dulces y bien integrados.
Final
Largo y persistente.
Viticultura
Elaborado con cepas de la variedad tempranillo de más de 50 años de diferentes parcelas en San Vicente de la Sonsierra.
Vinificación
Desgranado manual, grano a grano. Fermentación, durante 11 días, en depósitos pequeños de capacidad de 1.200 Kgs. de acero inoxidable. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la misma barrica. Crianza de 18 meses en barrica.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes de caza, jamón ibérico, gazpacho manchego y guisos de legumbres.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024