Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2017 Tinto - 0,75L

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Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2017

El tinto Tempranillo Grano a Grano de Abel Mendoza, un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En sus vinos -como en este sabroso tinto- se impone la calidad, siempre enarbolando los mismos valores: potencia, concentración, estructura, carnosidad... De escasa producción, cada botella de las que elabora ...

El tinto Tempranillo Grano a Grano de Abel Mendoza, un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En sus vinos -como en este sabroso tinto- se impone la calidad, siempre enarbolando los mismos valores: potencia, concentración, estructura, carnosidad... De escasa producción, cada botella de las que elabora Abel Mendoza merece el mimo que exigen las cosas únicas: una ajustada temperatura de consumo (en torno a los 16º) y un buen maridaje: carnes rojas, guisos de legumbres...

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2,30 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas lácteos, especiados, pastelería y fruta roja.
Sabor En boca es sabroso, equilibrado, con taninos dulces y bien integrados.
Final Largo y persistente.
Viticultura Elaborado con cepas de la variedad tempranillo de más de 50 años de diferentes parcelas en San Vicente de la Sonsierra.
Vinificación Desgranado manual, grano a grano. Fermentación, durante 11 días, en depósitos pequeños de capacidad de 1.200 Kgs. de acero inoxidable. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la misma barrica. Crianza de 18 meses en barrica.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes de caza, jamón ibérico, gazpacho manchego y guisos de legumbres.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (2)

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