Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2017 Tinto - 0,75L

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Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2017

El tinto Tempranillo Grano a Grano de Abel Mendoza, un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En sus vinos -como en este sabroso tinto- se impone la calidad, siempre enarbolando los mismos valores: potencia, concentración, estructura, carnosidad... De escasa producción, cada botella de las que elabora Abel Mendoza merece el mimo que exigen las cosas únicas: una ajustada temperatura de consumo (en torno a los 16º) y un buen maridaje: carnes rojas, guisos de legumbres...

Ficha Técnica

Abel Mendoza, Grano a Grano Tempranillo, 2017
Aroma	Aromas lácteos, especiados, pastelería y fruta roja.
Sabor	En boca es sabroso, equilibrado, con taninos dulces y bien integrados.
Final	Largo y persistente.
Viticultura	Elaborado con cepas de la variedad tempranillo de más de 50 años de diferentes parcelas en San Vicente de la Sonsierra.
Vinificación	Desgranado manual, grano a grano. Fermentación, durante 11 días, en depósitos pequeños de capacidad de 1.200 Kgs. de acero inoxidable. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la misma barrica. Crianza de 18 meses en barrica.
Temperatura de servicio	16°C
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes de caza, jamón ibérico, gazpacho manchego y guisos de legumbres.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2028

Nota Expertos (2)

Parker

"The nose of the 2017 Tempranillo Grano A Grano shows more nuance and especially more floral aromas than the Selección Especial from this same vintage, which is also Tempranillo. "Grano a grano" means "grain by grain" in Spanish, as the grapes for this range are hand-destemmed to avoid the effect of a destemmer that might rip open the grapes. So, the perfect grapes go through a semi-carbonic maceration that extracts a different range of aromas, and I found some common aromas with the Jarrarte Maceración Carbónica here. 2027 was a very challenging year, and the wine shows the effect of the élevage in 500-liter oak barrels that lasted 18 months. 2,375 bottles were filled in May 2019." Luis Gutiérrez Octubre 2020

"The nose of the 2017 Tempranillo Grano A Grano shows more nuance and especially more floral aromas than the Selección Especial from this same vintage, which is also Tempranillo. "Grano a grano" means "grain by grain" in Spanish, as the grapes for this range are hand-destemmed to avoid the effect of a destemmer that might rip open the grapes. So, the perfect grapes go through a semi-carbonic maceration that extracts a different range of aromas, and I found some common aromas with the Jarrarte Maceración Carbónica here. 2027 was a very challenging year, and the wine shows the effect of the élevage in 500-liter oak barrels that lasted 18 months. 2,375 bottles were filled in May 2019."

Luis Gutiérrez
Octubre 2020

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